矿泉水的英文是（Spring Water）直译是春天之水，是富有矿物质营养的健康之水，能给人带来生命和活力。

我国对饮用天然矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或人工发掘的、未受污染的地下泉水，含有一定量矿物质、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

80年代以后，天然矿泉水成为世界饮料消费的主流；中国矿泉水业始于90年代中后期，迄今已有20余年的历史。 

纯净水最早源于"太空水"，即宇航人员经过净化、提纯等工序，在宇宙飞船舱内循环使用的水，这种水被用于商业开发后，增加了一些工序，但在去除细菌等杂质、品质纯净的同时，也剔除了水中对人体有益的矿物质，长期饮用或不利于人体健康，绝大多数专家对其持否定态度。

在国外，矿泉水是奢侈品，价格数倍于纯净水；在国内，矿泉水、纯净水价格和档次之间差别甚微。就是在价格差别不大的情况下，矿泉水还是竞争不过纯净水，国内几大优质矿泉水企业一家也没有做大，而纯净水企业却风生水起，扶摇直上。1994年才在国内兴起的纯净水，现在却雄居饮用水业霸主地位。

其原因主要是：

1、天然矿泉水水源必须获得国家颁发的饮用天然矿泉水采矿许可证才能开采，因为国家将天然矿泉水列为液体矿产（金矿、铜矿、铁矿等为固体矿产），是非常珍贵的矿产资源，储量稀少，因此受到极为严格的控制、管理和保护。
2、大多数矿泉水企业地处偏僻，运输成本高。反观纯净水不仅生产简单，而且对水源地也没有特殊需求，可以依据市场建造工厂，自然成本低廉可以低价取胜。

3、纯净水比矿泉水利润空间更大，因此纯净水企业可以投入大量资金进行广告宣传和市场运营。而矿泉水企业原本就利润不高，再加上与纯净水的价格竞争，因此无力进行广告投入。现如今消费者在购买饮水时，只注重品牌，并不关心纯净水与矿泉水的区别，因此在市场竞争中矿泉水企业发展缓慢，渐渐地丧失了市场主导。

4、消费者观念原因。
与发达国家相比，我国的消费者消费心理很不成熟。首先，半数以上消费者并不知道矿泉水和纯净水有何区别。
消费实例表明，一些消费者到冷饮摊点或商店要买一瓶矿泉水，店主拿给他一瓶纯净水，他们却并不在意，认为这就是他们要的"矿泉水"经有意提醒后，许多人还表示"都一样"、"无所谓"。其次，消费者过于盲从广告，容易被其品牌形象所吸引而改变对饮用水的看法。

一些业内人士认为矿泉水业目前的困难是暂时的。随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，人们对矿泉水的认同感越来越强。而且消费者还可以根据个人需求选择不同产地、不同类型的矿泉水，不必再局限于纯净水的单一口感。所以我们相信在不久的将来，以矿泉水为主导的天然饮用水将会超越纯净水，成为被消费者所信赖的健康饮品！

每天的建议饮水时间，仅供参考：